Avec sa dernière initiative, Instacart riposte aux principaux agrégateurs de restaurants, tels que DoorDash, Uber Eats et Grubhub, qui se sont déplacés plus loin dans l'espace de livraison d'épicerie. Maintenant, Instacart riposte en vendant des plats chauds.

La plate-forme d'épicerie en ligne a annoncé jeudi 13 janvier le lancement de son nouveau hub de plats cuisinés, avec des plats cuisinés d'un certain nombre de grandes marques d'épicerie appartenant à Ahold Delhaize et Kroger déjà disponibles. Le communiqué de presse a présenté ces options comme des "alternatives rentables aux plats à emporter au restaurant", un jeu clair pour les clients des agrégateurs.

"Avec notre nouveau centre de plats cuisinés, nous proposons des alternatives alimentaires inspirantes, plus abordables et nutritives à la livraison au restaurant qui permettent aux consommateurs de rompre plus facilement avec les plats à emporter cette année", a déclaré le vice-président d'Instacart et chef de produit Daniel Danker dans La version. "Nous aidons également les détaillants à générer plus de ventes et à augmenter leur" part d'estomac "en ce qui concerne les décisions de repas quotidiennes de leurs clients."

La nouvelle survient alors que les épiciers tentent de plus en plus de se repositionner non seulement comme fournisseurs d'ingrédients, mais aussi comme guichets uniques répondant à tous les besoins des consommateurs en matière d'aliments et de boissons. Discutant de l'ouverture du premier restaurant en magasin de Kroger avec Kitchen United vendredi (7 janvier), la vice-présidente du marchandisage de Ralphs, Kendra Doyel, a recadré le magasin comme une "réponse [à] la très importante question" Qu'est-ce qu'on mange? ".

Pendant ce temps, Walmart, le plus grand détaillant d'épicerie au monde, a ajouté des cuisines fantômes multimarques à ses magasins, tandis que d'autres marques ont élargi et amélioré leurs offres d'épicerie. Tout comme les épiciers étendent leur portée à plus de types d'aliments, les consommateurs considèrent de plus en plus leurs dépenses alimentaires non pas comme des catégories distinctes de restaurant et d'épicerie, mais comme une seule catégorie « manger » connectée. Le lancement du Ready Meals Hub d'Instacart sert à brouiller davantage ces lignes.

Si Instacart peut même faire une brèche dans l'espace de livraison de plats cuisinés, l'opportunité de marché est considérable, suggèrent les conclusions de l'édition de novembre du rapport Digital Divide de PYMNTS, "Digital Divide: Aggregators and High-Value Restaurant Customers", créé en collaboration avec Paytronix, qui présentait des enquêtes équilibrées par recensement auprès de plus de 2 100 adultes américains sur leurs comportements de commande.

L'étude a révélé que les clients fréquents et dépensiers des restaurants - ceux qui dépensent plus de 40 $ par achat en moyenne et qui commandent au moins une fois par semaine - représentent 25 % de tous les clients des restaurants. Cinquante-neuf pour cent de ces consommateurs utilisent Uber Eats, 58 % utilisent DoorDash et 55 % utilisent Grubhub. Les avantages pour Instacart sont clairs s'il peut entrer dans la rotation des commandes de repas avec ces consommateurs de grande valeur.

En octobre, Instacart a annoncé l'acquisition de la société de logiciels de restauration FoodStorm. À l'époque, Mark Schaaf, directeur de la technologie d'Instacart, a déclaré que cette décision était motivée par le but de "s'assurer que davantage de repas quotidiens de leurs clients proviennent de l'épicerie". Aujourd'hui, l'entreprise poursuit cet objectif, avec 4 100 épiceries vendant déjà des plats préparés via le hub et d'autres à venir.

"Avec l'industrie de l'épicerie qui a connu une énorme vague de sentiments positifs du public au cours de l'année dernière, de nombreuses entreprises souhaitent capitaliser sur l'attention et développer ou développer différentes sources de revenus", a déclaré le directeur général d'Instacart de Order Ahead et ancien PDG de FoodStorm, Robert Hill, à PYMNTS dans un entretien. "En proposant des options de restauration, des commandes de boulangerie, des plats préparés et des forfaits vacances, les épiciers pourraient réaliser des revenus importants, et FoodStorm est spécialement conçu pour gérer cela."