Les agrégateurs de livraison ont gagné en popularité pendant la pandémie de COVID et ont continué de prendre de l'ampleur.<br /><br /> Des recherches récentes ont révélé que 11 millions de consommateurs aux États-Unis ont utilisé ces services en 2020, soit une augmentation de 16 millions d'utilisateurs par rapport à l'année précédente. . Cela revient à 42 % des Américains qui déclarent avoir utilisé au moins une application d'agrégateur de livraison depuis le début de la pandémie.<br /><br /> Les agrégateurs ont permis aux restaurants d'atteindre plus de clients et de se concentrer sur d'autres aspects de leurs opérations, mais cette commodité a un prix. De nombreux restaurants se sont plaints des frais élevés facturés par les agrégateurs.<br /><br /> Ces frais peuvent atteindre 30 % sur certains marchés. En attendant, il y a aussi la question de l'accès aux données, car les restaurants sont souvent tenus de payer des frais pour voir les détails que les agrégateurs collectent lorsque les clients effectuent des achats.<br /><br /> En réponse aux plaintes concernant les prix plus élevés, un certain nombre de communautés ont adopté une législation qui limite ces coûts.< br /><br /> Philadelphie, par exemple, a approuvé l'année dernière un projet de loi qui imposerait un plafond permanent de 15 % sur les frais. Les partisans affirment que cela permet aux restaurants de conserver une plus grande partie de leurs bénéfices et de reconstruire leur entreprise dans le sillage de la pandémie, bien que les agrégateurs affirment que cela entraînerait des coûts plus élevés pour les convives et une baisse des salaires pour les chauffeurs-livreurs.<br /><br /><strong>QSRs Ressentez le pincement</strong><br /><br /> Les agrégateurs causent également des maux de tête aux chaînes de restaurants à service rapide (QSR), certains d'entre eux ont commencé à rationaliser leurs menus pour mettre l'accent sur l'efficacité ou protestent simplement contre les agrégateurs de livraison tiers.<br /><br /> Vous avez peut-être vu la récente campagne publicitaire de Domino faisant la promotion de son initiative dans laquelle le géant de la pizza a offert des cartes-cadeaux de 50 $ à plus de 2 600 clients pour une utilisation dans les restaurants locaux à travers le pays. Leur message : si vous ne pouvez pas commander chez nous, vous pouvez toujours manger local sans passer par une application de livraison.<br />